Tip:
Highlight text to annotate it
X
Bánh phô mai
150g phô mai
40g bơ
Trộn đều hỗn hợp
2 lòng đỏ trứng gà
Tiếp tục trộn đều
Đến khi thấy hỗn hơp đã hơi mịn thì cho thêm 100mk whipped cream vào
Tiếp tục trộn đều
Đến khi hỗn hợp mịn thì dừng lại
Cho 85g lòng trắng trứng (Khoảng 3 lòng trắng trứng)
Sử dụng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừađến khi nổi bọt như *** bóng xà phòng
Sau đó chia 60g đường thành 3 lần cho vào
Tiếp tục đánh đến khi nào tạo chóp nhọn không bị chảy thì dừng lại
Trộn cả hai hỗn hợp vừa làm xong vào với nhau
Chú ý làm nhẹ tay để tránh làm vỡ bọt khí. Khi đó bánh nướng sẽ không còn ngon nữa
Sau đó rây 40g bột vào hỗn hợp
Tiếp tục trộn đều từ dưới lên trên
Cho thêm một ít vani.
Sử dụng giấy nến lót khuôn. Sau đó cho hỗn hợp bột vào
Thêm nước ấm vào khay bên dưới
Nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 60 phút
Tắt bếp và để lạnh từ 1 đến 2 giờ
Làm lạnh bánh trong vòng 4 giờ
Lấy bánh ra và có thể cho thêm mứt hay trái cây trang trí bên trên.
Bánh phô mai với cách làm đơn giản đã xong. Chúc các bạn ngon miệng ^^