Tip:
Highlight text to annotate it
X
Không dễ để định nghĩa năng lượng.
Mọi thứ đều có năng lượng,
nhưng bạn không thể
cầm nắm nó trong tay
Bạn có thể thấy những việc nó làm,
nhưng lại không thể trực tiếp nhìn thấy nó.
Có nhiều dạng năng lượng khác nhau,
nhưng khác biệt giữa chúng
chỉ được nhìn thấy qua cách chúng làm cho sự vật hoạt động
Chúng ta biết rằng
tổng giá trị của tất cả các loại năng lượng trong vũ trụ
luôn luôn là như nhau.
Và đối với nhà hóa học, hai loại năng lượng quan trọng
là thế năng hoá học
và động năng.
Thế năng là năng lượng chờ .
Hãy nghĩ đến một sợi dây thun bị kéo giãn.
Nếu bạn cắt nó,
Toàn bộ thế năng
sẽ được chuyển thành động năng,
tác động lên bạn bằng cách gây ra đau đớn.
Giống như một sợi dây thun bị kéo giãn,
liên kết hóa học cũng lưu trữ năng lượng,
và khi những liên kết này bị hỏng,
thế năng đó được chuyển đổi
thành các loại năng lượng khác,
giống như nhiệt hoặc ánh sáng,
hoặc được sử dụng để tạo ra những liên kết khác.
Động năng là năng lượng của chuyển động,
và các phân tử là luôn luôn di chuyển.
Chúng không nhất thiết phải đi đến một nơi nào đó,
mặc dù chúng có thể,
nhưng chúng đang rung,
kéo giãn,
uốn cong,
và/hoặc quay tròn.
Lấy phân tủ mêtan làm ví dụ,
đó là bốn hydro
gắn liền
với một carbon trung tâm.
Vẽ ra trên giấy,
nó là chỉ là một hình tứ diện.
Nhưng trong cuộc sống thực, nó là một mớ hỗn độn.
động năng của phân tử
chính xác là cùng một loại năng lượng
lmà bạn có được
Khi di chuyển xung quanh,
Ngoại trừ rằng bạn có thể tiếp tục có thêm năng lượng
còn phân tử thì không.
Nếu bạn rút động năng
ra khỏi một nhóm các phân tử,
chúng sẽ ít di chuyển hơn,
nhưng sẽ không bao giờ hoàn toàn ngừng.
Bây giờ, trong bất kỳ nhóm các phân tử nào,
một số sẽ có nhiều động năng hơn những nhóm khác.
Và nếu chúng ta tính toán
động năng trung bình của nhóm này,
chúng ta sẽ có một con số toán học liên quan đến
nhiệt độ.
Vì vậy, nhóm các phân tử
càng có nhiều động năng
thì nhiệt độ của nó càng cao.
Và điều đó có nghĩa là vào một ngày nóng bức,
Các phân tử trong không khí xung quanh bạn
quay tròn, kéo dài, bẻ cong,
và nói chung bắn ra xung quanh nhanh hơn nhiều
so với một ngày lạnh.
Bây giờ, nóng và lạnh,
là những thuật ngữ tương đối.
Chúng luôn được sử dụng để so sánh
một thứ gì đó với một cái khác.
Vì vậy, vào ngày hè nóng bức đó,
Các phân tử không khí có nhiều động năng hơn
so với các phân tử trong da.
Vì vậy, khi những phân tử không khí này va vào cơ thể bạn,
chúng chuyển một số năng lượng của chúng
sang cho các phân tử trong da của bạn,
và bạn cảm thấy nóng
Vào một ngày lạnh,
Các phân tử không khí có ít động năng hơn
so với các phân tử trong da,
Vì vậy, khi bạn chạm vào những phân tử không khí này
bạn thực sự đã chuyển cho chúng
một số động năng ,
và bạn cảm thấy lạnh.
Bạn có thể theo dõi đường đi của năng lượng xung quanh mình.
Hãy thử nó vào lần nấu ăn ngoài trời kế tiếp của mình
Bạn đốt cháy than
và giải phóng thế năng hóa học
thể hiện dưới hình thức nhiệt và ánh sáng.
Nhiệt sau đó làm cho các phân tử
trong bánh mì kẹp thịt, xúc xích hoặc rau quả của bạn rung động
cho đến khi các liên kết của chúng bị phá vỡ
và cấu trúc hóa học mới được hình thành.
Quá nhiều nhiệt và bạn có một hỗn độn;
cháy xém vừa đủ và một bữa ăn tối ngon lành.
Một khi cơ thể bạn,
Các phân tử thức ăn trong bữa tối ngon lành,
hay cháy xém kia,
bị phá vỡ,
và năng lượng được giải phóng
được sử dụng để giữ bạn sống sót cho đến bây giờ
hoặc được lưu trữ cho sau này trong các phân tử khác nhau.
Khi màn đêm buông xuống,
không khí nóng mùa hè nguội đi
và dòng chảy năng lượng trong bạn chậm lại.
Sau đó, khi không khí đạt đến nhiệt độ của da,
trong những khoảnh khắc ngắn ngủi,
dòng chảy ngừng lại.
Và sau đó nó bắt đầu một lần nữa
theo hướng ngược lại
Khi năng lượng rời khỏi bề mặt ấm hơn của làn da
để trở về vũ trụ xung quanh,
năng lượng, không được tạo ra cũng không bị phá hủy,
nhưng lại thay hình đổi dạng,
Chúng chính là tắc kè hoa của thế giới vật lý.