Tip:
Highlight text to annotate it
X
Làm sạch nội tạng và nhổ sạch lông gà còn sót
Rửa trong bụng và thân gà cho sạch
Trộn đều bột nghệ, muối, dầu
Đập giập sả
Xát muối vào bụng gà
Rắc tiêu hột vào. Nhét vào hành tây,
gừng, vài lá chanh
và vài cọng sả
Thoa lên da gà hỗn hợp bột nghệ
Để nguyên chân và đầu gà nếu muốn.
Tôi cắt đầu và chân bỏ đi, rồi cột gà lại để khi gà chín có hình dáng gọn gàng
và đẹp mắt
Thoa lên da gà hỗn hợp bột nghệ nếu cần
Tôi dùng nồi cơm điện để hấp gà
Nhưng tốt nhất là dùng nồi đất để hấp gà kiểu này
Trải đều muối vào nồi. Rồi đến sả
Rắc lá chanh đều lên trên. Cho vào hành và
gừng còn lại. Cuối cùng cho gà lên trên
Rải một ít lá chanh và tiêu hột lên lưng gà
Bấm nút nấu cơm
Cứ mỗi 20 phút, nồi cơm sẽ tự động chuyển sang nút "giữ ấm"
Ngay lúc đó, bấm lại nút "nấu cơm" và tiếp tục nấu
Châm que đo nhiệt độ vào đùi gà
Nếu nhiệt độ hơn 165°F(>74 ℃) là gà đã chín
Gà chín sau khoảng 1 tiếng rưỡi nấu bằng nồi cơm điện
Vắt chanh vào muối tiêu
và ăn kèm thịt gà với rau răm
Lớp muối dưới đáy sẽ bị cháy
Mặc dù lớp cháy không quá tệ
nhưng có lẽ không nên dùng nồi cơm điện mắc tiền để hấp gà kiểu này (^-^)