Tip:
Highlight text to annotate it
X
Xin chào và bếp Todd. Nougat là một điều trị nhỏ đáng yêu
nhưng có thể được khá khó khăn để thực hiện
Chìa khóa để làm một kẹo nuga tốt là chuẩn bị
Đầu tiên vào một nơi món ăn lò trong hạnh nhân của chúng tôi
hạnh nhân chần
Bây giờ đặt chúng vào lò nóng trước ở một trăm bảy độ C cho
bảy đến mười phút
Tới nơi hai lòng trắng trứng vào một bát trộn
đổ mà ngay
Sau đó chỉ cần cho họ ngồi ở đó.
Bạn muốn họ được ở nhiệt độ phòng và tất cả của nó về
việc chuẩn bị
Tiếp mỡ một khay nướng bánh riêng biệt
với dầu ăn phun
sau đó xếp các cơ sở với một số lá
sau đó cung cấp cho nó một mỡ tốt một lần nữa
với dầu ăn phun
Tiếp theo vào một chảo sâu trên trung bình nhiệt
đổ trong hai và một nửa tách đường
sau đó một cốc thứ ba của nước
sau đó năm trăm gam xi-rô glucose. Bây giờ tôi đã có điều này
trong lò vi sóng 42 để làm cho nó dễ dàng hơn để đổ
Tôi khuyên bạn nên lò vi sóng
khôn ngoan khác rất khó để có được ra khỏi bình
tiếp theo sử dụng một thìa gỗ
chỉ tiếp tục khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bạn sẽ thấy một số xi-rô trên các bức tường bên trong của nồi
Chỉ cần sử dụng một bàn chải ướt
đánh xi-rô xuống hoặc bạn sẽ nhận được tinh thể đường hình thành.
Sau khi đường tan biến nhiệt độ lên đến cao
Một khi nó bắt đầu *** bóng như thế này biến nhiệt độ xuống
vừa
Với nhiệt kế kẹo cho sự gia tăng nhiệt độ một trăm hai mươi độ C
hoặc hai trăm bốn mươi độ Fahrenheit
Một khi nó đạt đến một trăm hai mươi degrease C chúng ta sẽ bắt đầu vào lòng trắng trứng
và đánh trứng cho đến khi đỉnh mềm hình thành
sau đó điều này sẽ tăng lên đến
một trăm bốn mươi độ
ngay sau khi nó đạt đến một trăm bốn mươi độ, chúng tôi sẽ mang nó về nhiệt
Đây là nhiệt độ thích hợp để thời gian cho lòng trắng trứng
Vì vậy, giữ cho đến khi đánh long đỉnh mềm hình thành
như bạn có thể thấy chúng tôi đã hình thành đỉnh mềm
cộng với nó cũng dính vào đánh trứng
bây giờ nó đã đạt đến nhiệt độ chúng ta sẽ đặt nó trong một bể nước lạnh
chỉ cho một vài giây cho đến khi *** bóng dừng lại
Điều này sẽ ngăn chặn nhiệt độ không tăng nữa
bây giờ với máy trộn trên trung bình
từ từ đổ nó trong
Một dòng suối chảy chậm ổn định
một khi tất cả của nó trong chúng tôi sẽ để cho nó đánh kem cho
ba phút
chỉ bỏ xuống hai bên
cho bất kỳ trái qua xi-rô
một khi nó đã được trộn trong ba phút
thêm một muỗng cà phê vani
một lần thực hiện
nâng này và nhận được rằng kết hợp thêm các đánh trứng
Quảng cáo tiếp theo trong các loại hạt rang của chúng tôi
sử dụng một thìa gỗ
gấp chúng thông qua
rất nhanh chóng
rồi đổ thẳng vào các món ăn nướng
Bạn cần phải nhanh chóng
bởi vì nó sẽ bắt đầu cứng lên rất nhanh
tiếp theo
với một chút lá
cung cấp cho nó một mỡ tốt
với dầu ăn phun
sau đó đặt nó trên đầu
đẩy xuống vững chắc
cẩn thận vì nó vẫn còn rất nóng nhưng đẩy xuống để đảm bảo không có *** bóng khí
trong
Bây giờ tôi có chảo khác và tôi đặt rằng trên đầu trang
đẩy chỉ là giảm nhẹ
sau đó ra một số trọng lượng trên đầu trang của nó, tôi đang sử dụng một cái bình nước
chỉ để giữ nó ở vị trí
Bây giờ chúng ta ngồi ở đây trong sáu giờ ở nhiệt độ phòng để thiết lập.
Vì vậy, nó đã được khoảng sáu giờ
lấy lá mỏng
và nó được tìm kiếm khá tốt. Sau đó mang nó ra khỏi container.
rất cẩn thận loại bỏ các phần còn lại của lá
từ kẹo nuga
Cách tốt nhất để cắt giảm này là với một con dao đã được ngồi trong nước nóng
mà làm cho nó dễ dàng hơn để cắt xuyên qua
và có bạn có nó
một số kẹo nuga tuyệt vời tuyệt vời
Tôi đã cắt nó thành nhiều mảnh và nó sẽ rất tốt
một số hạt sẽ tối hơn sau đó phần còn lại
nhưng thats bởi vì có trong lò nướng và tôi hơn nấu chín một số người trong số họ
nhưng trên tất cả họ khá tốt
nhưng trên tất cả của họ hóa ra tuyệt vời
Cảm ơn bạn đã xem tập phim này của nhà bếp của Todd
Xin chỉ cho tôi tình yêu bằng cách cho video này một ngón tay cái lên bình luận và đăng ký
Và tôi sẽ nhìn thấy bạn lần sau cho một công thức nấu ăn ngon.