Tip:
Highlight text to annotate it
X
Làm nóng sữa đậu nành
Không cần nấu sôi
Hoà tan bột thạch gelatin với nước
Đổ bột thạch đã hoà tan vào nồi sữa đậu nành nóng, trộn đều
Để nguội
Bỏ vào tủ lạnh qua đêm
Ngày hôm sau thì đậu hủ sẽ đông lại như thế này
Cắt gừng ra từng miếng nhỏ. Đập dập gừng
Cắt đường thốt nốt ra từng miếng nhỏ cho dễ tan
Có thể thay thế bằng đường vàng
Nhưng đường thốt nốt ngọt thanh hơn và tốt hơn đường vàng
Cho đường, nước, gừng vào nồi. Bật lửa vừa phải
Khuấy cho đến khi đường tan
Đừng quên cho vào tí muối cho mặn mà
Nồi sôi lên thì giảm lửa và để sôi liu riu cho gừng ra mùi thơm
và làm cho nước đường hơi sánh lại
Vậy là đã xong nước đường rồi
Chan nước đường lên đậu hủ trước khi ăn